DỪA XIÊM VÀ CÁCH LÀM THẠCH DỪA XIÊM – RAU CÂU DỪA NGON MÁT
Chào bạn.
Quả dừa khô hay dừa xiêm cho ra nước dừa được dùng giải khát vào những ngày nóng nực thật tuyệt vời. Dừa khô hay dừa xiêm cũng được dùng chế biến các món ăn ngon và ẩm thực cho 3 miền Bắc, Trung, Nam. Trội hơn dừa khô thì dừa xiêm dùng kết hợp với rau câu sẽ cho ra món ăn mát lạnh hơn bao giờ hết, món ăn bổ dưỡng này gọi là thạch dừa xiêm hay rau câu dừa.
Thạch dừa xiêm hay rau câu dừa vốn nổi tiếng thơm ngon, ngọt và mát. Vào những ngày nóng nực, được ăn một miếng thạch dừa xiêm hay rau câu dừa thì thật là mát còn gì bằng. Cách làm món Thạch dừa xiêm hay rau câu dừa cực kỳ đơn giản, dễ làm, bạn có thể tự làm tại nhà.
- Thời gian chuẩn bị làm thạch dừa xiêm-rau câu dừa: 5 phút
- Thời gian nấu thạch dừa xiêm- rau câu dừa: 30 phút
I./ Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 quả dừa xiêm hoặc dừa lửa.
- 10 gram bột thạch. (bột thạch rau câu dẻo hoặc bột agar, hoặc lá gelatin).
- 200 gram Đường cát vàng.
- 50 -100 ml nước cốt dừa.
II./ Hướng dẫn cách làm thạch dừa xiêm – rau câu dừa:
1. Bạn dùng Dừa xiêm đục lỗ, đổ nước ra ngoài. Với hai quả dừa xiêm cở lớn cho ra 1400 ml nước dừa.
2. Tiếp đến bạn dùng dao sắc cắt và tạo khoanh tròn trên đầu quả dừa xiêm.
3. Tiếp theo bạn trộn đều phần bột thạch rau câu với đường cát vàng.
4. Sau đó bạn cho hỗn hợp bột thạch rau câu và đường cát vàng vào tô nước dừa 1400ml. Bạn dùng dụng cụ khuấy đều cho tan đường và cho bột thạch rau câu nở đều. Bạn tiến hành đun sôi, khuấy đều cho tới khi thấy bột tan hoàn toàn thì tắt bếp.
6. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nước thạch đã đun vào hai trái dừa xiêm rỗng và chừa lại khoảng 400ml nước thạch.
7. Bạn cho 2 quả dừa xiêm vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho thạch đông lại.
8. Bạn cho phần 50ml nước cốt dừa vào và trộn đều với hỗn hợp thạch 400ml đã chừa lúc nãy. Sau đó cho hỗn hợp này vào trong 2 quả dừa xiêm lên phần trên phần mà thạch đã làm lạnh. Bạn để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Cuối cùng sau 1-2 tiếng, bạn sẽ có món thạch quả dừa xiêm-hay rau câu dừa ngọt mát, thơm ngon. Và ngay bây giờ hãy cùng gia đình, người già trẻ em cùng thưỡng thức món thạch dừa xiêm do chính tay bạn làm.
Hãy cho quả dừa xiêm 100 điểm vì món ăn ngon mát béo này, ngoài ra dừa xiêm dừa khô còn dùng rất nhiều vào việc ẩm thực cho đầu bếp cũng như các chị em dùng và thưởng thức. Dừa xiêm dừa khô cũng dễ dàng mua và dễ dàng sử dụng, thật là tiện lợi.
Với món thạch dừa xiêm – hay rau câu dừa thì chúc bạn là một đầu bếp tài hoa.
Liên hệ chúng tôi ngay để được cung cấp sỉ dừa xiêm dừa khô Bến Tre trên toàn Quốc!
Hoặc: http://DauDua.net.vn/Dua-Xiem-Dua-Kho/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
0918 407070
